La vitamina C logró reconocimiento por su capacidad de prevención del escorbuto, posteriormente fuimos sabiendo más de ella, de su capacidad para influir en el múltiples procesos metabólicos y celulares como antioxidante y como cofactor enzimático, con la particularidad de salvaguardar la integridad del genoma. Y con ello su reconocimiento en el papel que juega […]

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