Estudio en adultos mayores
La suplementación con vitamina D más proteína de suero de leche (“Whey”) mejoró significativamente la función física en adultos >60 años. Este hallazgo de un estudio recientemente publicado (mayo 2023), también fue confirmado por un estudio-metanálisis (2019) que revisó el efecto de la suplementación nutricional que contiene proteína y vitD sobre el rendimiento físico en personas mayores.
Se observaron mejoras en la fuerza muscular y la función física al combinar proteína whey con vitamina D, sin vitamina D no se observó impacto.
Veamos los resultados obtenidos con/sin vitamina D, al tiempo que consideramos si hay ejercicio de resistencia:
PROTEÍNA DE SUERO + VITAMINA D
‒ La proteína whey sí tuvo un impacto en las medidas relacionadas con la sarcopenia cuando se combinó con un suplemento de vitD, mostrando una mejora de la masa muscular a corto plazo (<12 semanas).
‒ La proteína whey más suplementación conjunta con vitD aumentó la masa muscular, fuerza muscular y función física en la suplementación sin ejercicio de resistencia.
PROTEÍNA DE SUERO (SIN VIT.D)
‒ La suplementación con proteína whey no aumentó la masa magra, incluso cuando se combinó con ejercicio de resistencia en adultos mayores sanos, pero sí mejoró la masa magra apendicular en mayores sarcopénicos/frágiles.
‒ La suplementación con prot.whey no afectó la fuerza muscular, pero se observaron mejoras con dosis más altas (>20 g) cuando se combinó con ejercicio de resistencia.
‒ La suplementación con proteína whey de mayor duración (>12 semanas) mejoró significativamente la función física, particularmente la velocidad de la marcha, pero la adición de ejercicio de resistencia reemplazó los efectos de la suplementación con proteína y la suplementación no proporcionó ningún beneficio adicional.
Efectos de la vitamina D sobre el músculo
La vitamina D tiene múltiples efectos sobre el músculo como la regulación de la expresión génica, la diferenciación, la función neuromuscular y la producción de citocinas antiinflamatorias.
Los estudios han demostrado que optimizar el estado de la vitD es importante para mantener la masa muscular y la función en los adultos mayores, y el estado de la vitD está relacionado con los cambios en masa muscular y fuerza. Salir de insuficiencia/déficit es fundamental, reponerla a través de la vitamina D3 nativa es lo recomendable para conseguir los resultados esperados.
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Fuente: Nasrin Nasimi, Zahra Sohrabi, Everson A. Nunes, Erfan Sadeghi, Sanaz Jamshidi, Zohreh Gholami, Marzieh Akbarzadeh, Shiva Faghih, Masoumeh Akhlaghi, Stuart M. Phillips. Whey protein supplementation with or without vitamin D on sarcopenia-related measures: A systematic review and meta-analysis. Advances in Nutrition, 2023.
Nutricionista clínica especializada en Inmunología nutricional y de estilo de vida. Inmunonutrición y terapéutica clínica con vitamina D.
Consulta clínica, docencia universitaria y divulgación. Prevención y abordaje de enfermedades y desórdenes propios del desarrollo en ambientes malsanos, de alteraciones en la inmunidad y procesos inflamatorios.
Graduada Univ. en Nutrición Humana y Dietética. Experto Univ. en Inmunonoutrición y Análisis clínicos. MSc Educación para la Salud. MEd Psicología aplicada a la Educación y la Salud. Coach Sanitaria certificada por AICOSAN.
Libros: «VitaminaDos. Disfruta de una vida más saludable gracias a la vitamina D», «María y Coco en Vitaminápolis. Descubre los superpoderes de las vitaminas».